ブルーシーフード
昨夜、カツオ一尾とキハダマグロ一尾をもらいました。早速、今朝美味しくいただきました。
カツオとキハダマグロは両方とも、このガイドブックに載っている魚です。
サステナブル・シーフードの持続可能性を見極めるブルーシーフードガイドの特徴は、サステナブルな「青信号」の水産物のみを載せていること。資源量が豊富で、環境に配慮した漁獲法で獲られているものを「青（緑）」と表記しています。
ガイドブックに馴染みの魚が数あることに安心。大切な海の資源を、いつまでも大切に頂きたいものです。